Malzemeler :
Taban : (Kek kısmı)
· 4-5 yemek kaşığı hurma dolgusu ya da 12-15 adet hurmayı suyun içinde bekletip yumuşadıktan sonra rondodan çekerek elde edebilirsiniz.
· 3 yemek kaşığı ham kakao
· 2 yemek kaşığı zeytinyağı
· 4-5 yemek kaşığı fındık unu / hindistan cevizi unu / badem unu
(Fındığı / bademi rondodan çekerek un haline getirebilirsiniz)
Malzemelerin hepsini rondo kullanarak veya elimizle karıştırarak yumuşak bir hamur haline getirelim. Hamurumuza dikdörtgen, kalın tabanlı ve içi – ortası boşluk olacak biçimde şekil verelim. (içine çikolata dolgusu gelecek) Başka bir şekil olarak mini tart kalıplarına da yayılabilir. Çikolata dolgusunu hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
Çikolata Dolgusu için : (kekin üstüne ya da boşluk açtığımız kısma)
· 6 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
· 4 yemek kaşığı pekmez
· 4 yemek kaşığı ham kakao
· 1 çimdik tuz
Malzemeleri bir kapta karıştırarak sos haline getirelim. (Damak tadınıza göre sos ölçüleri azaltıp / artırılabilir) Buzdolabında beklettiğimiz kek tabanımızın içine veya üstüne çikolata dolgumuzu dökelim. Çikolata dolgusu katılaşana kadar buzdolabında bekletelim.
Üzerini süslemek için portakal – limon kuruları, kırmızı – mor renkli meyveler, toz antep fıstığı kullanılabilir.
Afiyet olsun.
Comments